Cacao sustentable de la región amazónica de Perú
Características
- Certificado Orgánico
- Natural - Not Deodorizied
- Gluten - Free
- Vegano
- Certificado Kosher
- Comercio Justo
- Libre de GMO
Nombre Botánico: Theobroma Cacao
Antiguo Cacao Criollo directo, con un aroma maravilloso y una hermosa textura
La Manteca de Cacao es una de las grasas conocidas más estables, contiene antioxidantes naturales que previenen la rancidez y permiten una vida útil prolongada de dos a cinco años. La Manteca de Cacao pura también tiene la maravillosa propiedad de nutrir la piel y ayudar a reducir las marcas de quemaduras. También ayuda a hacer que, con el tiempo, las cicatrices sean menos visibles.
La primera etapa en el procesamiento del Cacao es triturar los Granos de Cacao para formar una pasta uniforme. Esta pasta tiene un contenido natural de grasa de aproximadamente el 50%. Luego, esta grasa es esperada de la Pasta de Cacao para obtener la Manteca de Cacao pura.
Puede comprar Manteca de Cacao orgánico por medio de nuestra tienda en línea. Si quisiera comprar mayoreo, por favor, contáctenos por medio de nuestro formulario de consulta para mayoristas.
¿La Manteca de Cacao es vegana y libre de lácteos?
¡Excelente pregunta! Sí, la Manteca de Cacao es vegana y libre de lácteos. Aunque algunas personas presumen que la manteca de cacao incluye leche, en realidad no es así. La Manteca de Cacao/ Cocoa es la parte del grano de cacao que es 100% libre de lácteos y proviene del árbol de cacao, también conocido como Theobroma Cacao.
Mazorca de Cacao Orgánica
Proveniente de la región amazónica de Tarapoto en Perú, nuestro cacao premium se cultiva de manera orgánica en su entorno nativo. El fruto del Cacao se corta y la pulpa es retirada para obtener las semillas o granos de cacao. Los granos de cacao se fermentan durante 6-7 días, luego se lavan y se secan al sol durante 3-4 días.
Una vez secos, los granos son fragmentados para obtener los Nibs de Cacao. Los Nibs son triturados para obtener la Pasta de Cacao (Licor de Cacao), y luego son prensados para separar la Manteca de Cacao. La Pasta de Cacao (Licor de Cacao) es rica en Manteca de Cacao (aproximadamente 50%). La Manteca de Cacao pura que es obtenida al prensar la Pasta de Cacao (Licor de Cacao) es blanco-amarillenta con aroma a cacao y una textura cremosa.
| Por Porción (10g) | Por 100g | |
|---|---|---|
| Energía | 376kJ | 3756kJ |
| Proteínas | 0g | 0g |
| Grasas totales | 10g | Por 100g |
| - saturadas | 6g | 63g |
| Carbohidratos | 0g | 0g |
| Sodio | 0mg | 1mg |
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Presentaciones
Este producto está disponible en las siguientes presentaciones:
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