Beneficios de la Inulina de Agave

Espesante y Prebiótico en populares Dietas a Base de Plantas (vegetal)

Muchos derivados de plantas se utilizan en la industria alimentaria y farmacéutica debido a que sus propiedades cumplen con las formulaciones de salud que se están produciendo. La Inulina de Agave es uno de los ingredientes que es distribuido por Maretai Organics quienes son importadores y distribuidores de este ingrediente para alimentos en la región.

 Si se pregunta que es la Inulina, bien, se puede decir que es un compuesto complejo y multifuncional. Inulina de Agave se compone de carbohidratos de cadena larga, los cuales ofrecen innumerables beneficios para la salud. 

• El mecanismo detrás de los múltiples beneficios a la salud del Polvo de Inulina de Agave, en relación con la salud intestinal, es justificado por su metabolización selectiva en nuestro cuerpo. La selectividad permite que ciertas bacterias buenas prosperen en el intestino y ayuda a las funciones inmunes. Muchas enfermedades se previenen de esta manera, principalmente manteniendo alejados a los patógenos no deseados. 
• La absorción mineral intestinal mejora, y la absorción de calcio ocurre en niveles óptimos. Esta característica sugiere el uso potencial de la Inulina de Agave en suplementos para huesos que tienen el mismo propósito. 
• El uso de la Inulina de Agave como un sustituto de grasa, es otro beneficio. La Inulina ayuda a disminuir la concentración de lípidos en el suero. 
• La regulación del apetito es otra beneficio agregado de la Inulina, por lo que puede ser beneficiosa para pacientes con trastornos intestinales y regulación aumentada del apetito 
• Otra propiedad importante de la Inulina de Agave es su capacidad para sobrevivir a la descomposición metabólica en el intestino superior. Esta habilidad le otorga a la Inulina, características similares a las de la fibra dietética, sugiriendo su posible aplicación como un suplemento de fibra dietética de grado médico. 
• Adicionalmente, la forma en polvo de la Inulina de Agave puede servir como espesante para mejorar la consistencia en alimento para bebés, postres, yogurth, galletas, pasteles, barras nutrimentales, y mucho más. También es un gran texturizador con posibles aplicaciones en la industria alimentaria. Otra gran cualidad de este compuesto está relacionada con la mejora de la solubilidad.

Inulina de Agave está alcanzando gran popularidad como un derivado a base de plantes que beneficia tanto a la industria alimentaria como farmacéutica, lo que ayudará en la fabricación de innumerables productos.  

Referencias

• E. Gomez, K.M. Tuohy, G.R. Gibson, A. Klinder and A. Costabile (2009) Evaluación in vitro de las propiedades de fermentación y la potencial actividad prebiótica de los fructanos de Agave. Revista de Microbiología Aplicada¹

• Stephen Daniells (2010) Inulina más almidón resistente podría ser un super prebiótico. William Reed Business Media, SAS²

• Kathy R. Niness (1999) Beneficios Nutricionales y de Salud de la Inulina y Oligofructosa. Orafti Active Food Ingredients, Malvern, PA³